Hong Kong Tarzı Kimchi (Kanton Tatlı ve Ekşi Meyve) - Yemeği
Ana malzemeler ............ 3 beyaz turp 2500g 3 havuç 600 gr 6 küçük salatalık 600g İnce tuz% 274g Kaya şekeri% 20740g Sirke% 20740g Su% 15555 g 18 ekşi erik 55g Tatlı ve ekşi zencefil% 274g 2 büyük kırmızı biber
Turşu ... Kaya şekeri + su + ekşi erik + zencefil dilimleri kaynatın, soğumaya bırakın ve sirke ekleyin
Beyaz turp Havuç Salatalık = Kalın uzun eşkenar dörtgen dilimler halinde kesin, tuz ekleyin, hafifçe çalkalayın, iyice karıştırın, 1 saat bekletin (eşit dönerek) ve suyun yumuşamasını bekleyin
Çamaşır torbasına koyun ve su gidene kadar 30 dakika daha ağır bir nesneyle bastırın.
Ana malzemeler + tohumsuz pul biber
Ana malzemeleri + turşuyu iyice karıştırın, 24 saat soğutun, lezzetli.
