Kanton Kızarmış Erişte (Tayvan Usulü) - Yemeği
Malzemeleri hazırlayın, malzemeleri tercihinize göre ekleyin
Yumurtaları çırpın ve biraz soya sosu ve karabiber ekleyin. Yumurta miktarı erişte miktarına bağlıdır (çünkü erişteler yumurta suyuyla eşit bir şekilde örtülmelidir)
Erişteleri koyun ve eriştelerin yumurta suyunu tamamen emebilmesi için karıştırın (tüm erişteler yumurta suyuna eklenmelidir)
Yağı soğuk tavaya (açık orta ve düşük ateşte) koyun, erişteleri şekle sokun ve kızartmaya başlayın.Kızartmak için en iyisi yapışmaz tava kullanmaktır.Ateşi çok büyük yapmayın.Yumurta sıvısı olduğundan ve yaklaşık birkaç dakika kızarttıktan sonra yanacağından alt kısmını çevirmek için bir spatula kullanın.
Kızarana kadar kızartın ve ters çevirin. 2 spatula kullanarak ters çevirin (kızartma yaparken erişte kenarından biraz kızartma eklemelisiniz) çünkü erişte yağı emmeye meyillidir
Erişteleri kızartırken, sosu yapmak için başka bir tencereye başlamak için zamanı ayırın. Tencereyi başlatın ve domuz etini kızarana kadar kızartın
Sonra tüm malzemeleri ekleyin, sosu önceden bir kasede hazırlayın, ardından son kıvamlaştırmayı dökün.
Bu kızarmış erişte gerçekten çok basit, ancak baharat tuzlu veya hafif olmalı, bu yüzden size kalmış Erişteleri kızartmak ve sosu gezdirmek kolaydır.
