Muhallebi çöreği acemiler için çok basit - Yemeği
Mayayı, suyu ve unu leğene koyun Bir seferde daha fazla su eklemeyin, daha fazla değil, çubuklarla karıştırın
Sonra ellerimle yoğurmaya başladım, çok kuruydu sonra su ekledim
Yumuşak ve yapışkan yoğurmayı severim.Yoğurma işlemi biraz sert ve yeterince yumuşak gelmiyorsa, ellerinizle biraz su yapıştırıp tekrar yoğurabilirsiniz, on dakikadan daha kısa sürede iyi olur
Örtün ve çift boyuta fermente edin, bal peteği olacak
Fermente ederken muhallebi dolgusu yapmaya başlıyoruz, süt, şeker, yumurta ve yağı eşit şekilde karıştırıyoruz ve sonra süzüyoruz
Sık sık karıştırarak bir tencerede su üzerinde buharda pişmesine izin verin
Sadece bu duruma getirin
Mayalanmış hamurun üzerine biraz un sürüp bir süre yoğurun, birkaç dakika yoğururum.
Uzun şeritler halinde yoğurun ve küçük parçalar halinde kesin
Muhallebi dolgusunu bir çörek şekline sarın, oval bir şekle getirin, iki kulağı küçültmek için makas kullanın
Kirpi
Bir tencerede soğuk suyla 15 dakika buharda pişirin.
