Pudra şekeri ile karıştırılmış yumurta
Düşük glütenli un ile karıştırılmış siyah soya fasulyesi unu
Eleyin ve yumurta hamuruna ekleyin, eşit şekilde karıştırın
Eritilmiş tereyağını dökün
Kıyılmış fındıkları ekleyin ve iyice karıştırın. Sıkma torbasına koyun ve en az 1 saat buzdolabına koyun.
Hamuru 6 satırlı bir Madeleine kalıbına sıkın, iki kez sallayın
Fırını önceden 190 derecede ısıtın. Fırın tepsisine bastırın ve 185 derecede 15 dakika pişirin.