Romlu Limonlu Pound Kek - Yemeği
Hazırlanışı: Yumurtaları oda sıcaklığında koyun, tereyağını tartın ve elle kullanabileceğiniz kadar yumuşatın. Hazır yağlanmış kağıt yoktur, ilk adım yağlı kağıdı kesmektir.
Un ve kabartma tozunu tartıp iyice karıştırın.
Yumurtayı çırpın ve iyice karıştırın.
Limonu tuzla ovun ve yıkayın (ağacı kendi evimden ağda yapmadan kullanıyorum, sadece durulayın) ve parçalayın. Beyaz kısmın acı olacağını unutmayın, sadece yüzeydeki sarı kısma ihtiyacınız var) romda ıslatın.
Pudra şekeri tamamen eriyip beyaz olana kadar tereyağı ve pudra şekerini 2-3 kez karıştırın.
Yumurta karışımını 3-4 kez dökün ve tamamen kaynaşana kadar eşit şekilde karıştırın. Bu süre yaklaşık 5 dakika, acele etmeyin. Ardından, fırını önceden ısıtmaya hazırlanın, üst ve alt borular 170 derecedir.
Unu kabartma tozu ile karıştırın ve hiç kuru toz kalmayana kadar karıştırın. (20 cm yüksekliğinde, elekten geçirilmiş, hava ile karıştırılmış) Z şeklinde karıştırarak iyice karıştırın, marine edilmiş limon kabuğu rendesini ekleyin (şarabın içine koysanız fark etmez) ve kek kutusuna koyun. Kek kremasını düzeltmek için birkaç sallayın.
170 derecede fırına koyup 50 dakika pişirin, güzel görünmek istiyorsanız elle bıçak yapıp 15 dakika kadar pişirmeye devam edebilirsiniz. Benimki fena olmayan doğal bir çatlama etkisidir. (Tatlı fırında hazırlanabilir) Fırın ısındıktan sonra fırçalayın Bu adım çok önemlidir ve mutlaka yapılmalıdır.
