Az Şekerli Somun Tam Buğday Yumuşak Avrupa Çörekler - Yemeği
Her zaman düşük şeker ve düşük yağ gibi Bu ekmek çok sağlıklı Önce tüm malzemeler hamurla karıştırılır, filmden çıkmaya gerek yoktur, hamur oluşturmaya yeterlidir. Küçük bir parça kesip bir kenara koyun, en sevdiğiniz fındıkları ekleyin ve iyice karıştırın. Karıştırırken, hamurları fındıklarla daha iyi karıştırmak için parçalara ayırabilirsiniz. Hamur daha sert olabilir çünkü fındıklar ıslatıldıktan sonra belirli bir nem oranına sahiptir. Sıvı kısım kendi tozunuza göre belirlenir Rezerv 20g. Yulaf ununuz yoksa tam buğday ununu veya yüksek glütenli unu değiştirebilirsiniz. Yüksek glütenli un 200 g Kepekli un 50 gram Yulaf ezmesi 100 gram Maya 3 gram tuz 5 gram şeker 5 gram Süt 170 gram ceviz Doğru miktar Yaban mersini Doğru miktar kuru üzüm Doğru miktar Siyah frenk üzümü Doğru miktar
Tüm malzemeleri hamurun içine karıştırın, filme gerek yok, üzerini streç filmle örtün ve oda sıcaklığında 30 dakika mayalayın.
30 dakika fermente edilmiş
Torbanın patlamasını daha güzel hale getirmek için segmentasyonu, şekillendirmeyi ve püskürtmeyi çıkarın.
Ebatını iki katına çıkarmak için iki kez fermente edin Fırında fermente edildiğinde 45-60 dakika sürecektir. Duruma göre değişir.Nemi korumak için bir kase su koyun.
Fermantasyon başarılı, un serpin, poşeti kesin, ön ısıtma yapın, kutuyu açın ve 200 dereceye kadar ısıtın 40 dakika pişirin.
Dolgularla dolu
yemek güzel.
