Kurutulmuş kızılcıkları doğrayın + kızılcıkların üzerine az miktarda rom ekleyin, 2 saatten fazla ıslatın. Daha sonra kullanmak için 5 g filtrelenmiş rom saklayın
Kızılcık romu + süt + yumurta iyice karıştırın
Tüm unu eleyin ve daha sonra kullanmak üzere yumurta çırpma kabına dökün. Sonra pudra şekeri ekleyin
Toza yumuşatılmış tereyağı ekleyin, düşük hızda eşit şekilde çırpın, 1/2 bardak yumurta sıvısı ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
İyice karıştırdıktan sonra kalan yumurta sıvısını 3 defa ilave edin. Her seferinde 20-30 saniye yüksek hızda dövmek yeterlidir.
Son olarak, süzülmüş romla lekeli yaban mersini ekleyin ve karıştırın. Sıkma torbasına kalıba erişin.
Fırını 165 derecede önceden ısıtın ve 60 dakika pişirin. Şurubu fırçalamaya gerek yok, yumuşak ve nemlidir.
Bitiremezseniz pastayı streç filmle sarın ve buzdolabında saklayın. Yemeden önce ısın.