Bonfish Fıstık Sebzeli Kurutulmuş Domuz Kemik Congee - Yemeği
100 gram pirinç 300 gr kavrulmuş domuz kemiği 100 gram yer fıstığı 50 gram kuru sebze 1 palamut Tatmak için biber ve tuz
Palamutu yumuşayana kadar suda bekletin, sonra yırtın
Kurutulmuş sebzeleri 30 dakika suda bekletin, süzün ve dilimler halinde kesin.
Pirinci yıkayıp süzün, biraz yağ ekleyin ve 30 dakika bekletin; fıstıkları yıkayın
Bir tencere suyu kaynatın, kavrulmuş domuz kemiklerini 15 dakika suya ekleyin, çıkarın ve süzün
Büyük bir tencere hazırlayın, pirinç, kavrulmuş domuz kemiği, kurutulmuş sebzeler, palamut, yer fıstığı ekleyin ve tüm malzemeleri kaplayacak kadar su ekleyin
Yüksek ateşte kaynatın, sonra orta ateşe çevirin ve her yarım saatte bir karıştırarak 2-3 saat pişirin.
Tuz ve karabiberle tatlandırın (kişisel damak zevkinize göre)
Servis
