Mapo Tofu - Yemeği
"Bu otantik bir Sichuan yemeği. Tofu, meze ile servis edildiğinde pürüzsüz ve yumuşaktır." Malzemeler
- Safra tofu 3 adet
- Domuz eti dolgusu Yarım kedi
- Arpacık 3 adet
- Sarımsak 3 yaprak
- Zencefil Yarım
- soya sosu Kaşık dolusu
- Şarap pişirme Yarım kaşık
- Pixian Doubanjiang Kaşık dolusu
- Biber erişte Yarım kaşık
- Et suyu Yarım kase
- nişasta bir miktar
- Biraz baharatlı Damak zevki
- yanmak Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Doğranmış tofu hafif tuzlu suda bir süre bekletin.
-
2 Tofuyu yarım dakika kaynar su altında kaynatın ve suyu boşaltın Bu adım, tofunun kolay kırılmasını önlemek içindir.
-
3 Tüm malzemeleri kesin
-
4 Domuz etini et dolgusu olarak kesin, biraz pişirme şarabı ve hafif soya sosu ekleyin ve on dakika marine edin. Etler bir süre sonra daha lezzetli olacak
-
5 Yağı ısıtın ve orta ateşte çevirin, ardından eti dökün. Kızartın, et hafifçe yağ dökene kadar kopyalayın, tüm malzemeleri dökün
-
6 Fasulye ezmesini dökün ve hafif soya sosunu karıştırmaya devam edin
-
7 Bir kase et suyu hazırlamak için genellikle büyük kemik çorbası kullanırım
-
8 Tofu ve et suyunu dökün ve yüksek ateşte pişirin
-
9 Su kaynadıktan sonra, biber eriştelerine yarım kaşık biber eriştesi ekleyin, çok iyi olmadığı için erken koyduğunuzdan emin olun.Sonra su nişastasıyla ince bir dilim asın ve tencerenin içini karıştırmaya dikkat edin.
-
10 tencereden sonra doğranmış yeşil soğanı serpin, tofu yumuşak ve hoş kokuludur ve kalın çorbalı artık çorba, erişte ve içerideki bazı vejeteryan yemekleri için çok iyidir. Çok iştah açıcı olup olmadığına bakın.
