Salamura balık - Yemeği
"Arkadaşım nehirde birkaç balık yakaladı ve ben de bizim için bir tane aldım. Birkaç gün önce yaptığım lahana turşusu çok lezzetliydi. Lahana turşusu balığı yapmak için kullanıldı. Çok lezzetli ve bir klasiğe layıktı. Yöntem, mükemmel uyum, taze ve yumuşak balık, (nehirdeki balık daha taze) lahana turşusu gevrek, süper öğün ve tek seferde yenir. " Malzemeler
- balık 1 parça
- lâhana turşusu Kullanışlı
- Kolza yağı çanak
- Kabarcık zencefil Doğru miktar
- Acı biber Doğru miktar
- Arpacık soğanı 3 adet
- biber 1 çay kaşığı
- Kurutulmuş karabiber Kullanışlı
- Kurutulmuş biber Kullanışlı
- Sarımsak Doğru miktar
- Su nişastası Yarım kase
- Likör 2 kaşık
- Xianxian Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Temiz ve dilimlenmiş balığı bir kaseye koyun, beyaz şarap (şarap pişirme), biber, tuz ve kuru nişastayı ekleyin ve yaklaşık on dakika marine edin.
-
2 Baharatları hazırlayın ve ince ince doğrayın.
-
3 Tencereye uygun miktarda yağ dökün ve çeşnileri geniş bir kapta ekleyin.
-
4 Kokulu olana kadar soteleyin.
-
5 Uygun miktarda suyla karıştırın ve yaklaşık 5 dakika pişirin.
-
6 Marine edilmiş balık filetolarını birer birer ekleyin.
-
7 Balık filetoları beyaz olana kadar orta-kısık ateşte pişirin (yemek çubuklarıyla yarıya kadar hafifçe çevirin), bir spatula ile yavaşça çıkarın ve doğranmış yeşil soğan serpin.
-
8 Tencereye kolza tohumu yağını dökün, kurutulmuş biber dilimlerini, kuru biberi ekleyin ve pirinç köfteleri kırmızı olana kadar kızartın.
-
9 Balık filetosunu çiseleyin, vızıldayın, çırpın ve güzel kokun.
-
10 Balık taze ve yumuşaktır.
-
11 Lahana turşusu gevrektir.
-
12 kuru biber ve acı biber aroması ile karıştırılır.
-
13 tek kelimeyle mükemmel bir eşleşme. Mutlak pirinç katili.
İpuçları
Balıkları pişirirken yemek çubuklarıyla hafifçe çevirin ve kolza yağıyla yapılan balık daha güzel kokuyor. Dil üzerinde Kimchi balığı
Sonraki
