g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Haşlanmış domuz dilimleri (tembel versiyon) (Doubanjiang yöntemi ile Doubanjiang yöntemi olmadan) - Yemeği

Çin restoranının ilk sezonunda Zhang Liang'ın pişirdiği haşlanmış dana etini gördüm. Gerçekten yemek istiyorum ama sığır eti yiyemem ama bu bir gurme için sorun değil. Sığır eti yiyemiyorsam domuz eti yerim. , Bu yüzden o gün akşam yemeği için oynadım ve özellikle alışverişe gitmedim, buzdolabındaki malzemeleri birleştirdim, ama tadı harikaydı! Çok basit, çok lezzetli ve sıfır hata olduğu söylenebilir ~ (Doubanjiang'ı sevmeyen küçük arkadaşlar, 3. adımda ayrıntılı olarak anlatıldığı gibi sosu özgürce kullanabilir) Dilimlenmiş zencefil ve sarımsak Her biri yaklaşık dört veya beş Kişiye göre ne kadar biber yenebilir Doğru miktar 2 büyük nişasta Kaşık Yumurta akı 1 parça Doubanjiang (Pixian Doubanjiang) 1 kepçe tuz Doğru miktar Şarap pişirme Bir kaşık dolusu Kıyılmış sarımsak Doğru miktar Zencefil Doğru miktar Doğranmış yeşil soğan Doğru miktar Kurutulmuş biber Doğru miktar Mevsimlik sebzeler (en sevdiğiniz sebzeleri koyabilirsiniz) Doğru miktar Orta miktarda domuz eti (şişmanlık kişisel zevkime bağlıdır, yağsız et yemeyi severim) Doğru miktar Tavuk Özü Doğru miktar

Hazırladığım mevsim sebzeleri brokoli ve marul çünkü buzdolabında olduğu için marul ve brokoliyi kaynatıp suyu süzmek için marul ve brokoliyi kaynatın ve bir süre sonra bitmiş ürüne hizmet edecek bir tabağa yayın! Fasulye filizi de kullanabilirsiniz, çünkü çok tembelim Satın almadım! Marulun çok uzun süre beyazlatılmaması gerektiğini unutmayın. Marulu tencereye koyup hemen alıp tabağın dibine koyarım. Brokoli beyazlatılabilir ama çok uzun süre pişirmeyin. Brokoli ne kadar pişirdiğinize göre değişir. Uzun süre gevrek olmayacak.

Domuz etini ince dilimler halinde kesin (burada sadece ön bacak etini kullandım, çünkü buzdolabında sadece bu var, ancak ön bacak eti biraz yağlı, yağsız et seviyorsanız bonfile de kullanabilirsiniz, yine de size kalmış), yumurta beyazı ekleyin (yemek bir gün önce pişirildiği için) Malzemeleri israf etmek istemediğimde yumurta akı kullandım bu yüzden kalan yumurta sarısını kullandım) ama tadı yumurta akına benzer. Yumurta akını ekledikten sonra tuz, karabiber, zencefil ve nişastayı ekleyin, iyice karıştırın ve 5 dakika marine edin.

Tencerede yağı ısıtın, güzel kokulu sotelemek için fasulye ezmesi, zencefil dilimleri ve sarımsak dilimlerini ekleyin, ardından su ekleyin.Su kaynadıktan sonra marine edilmiş et dilimlerini koyun, tencereye tuz, tavuk özü ekleyin ve şarabı tavaya yaklaşık 30 saniye ile 1 dakika arasında veya et dilimlerini pişirin Çok uzun süre pişirilirse tadı kötüdür. [Benim gibi fasulye ezmesi yemeyi sevmeyen arkadaşlar var. Eklemenize gerek yok. Kendiniz baharatlandırabilirsiniz. Ayarladığım şey şu: tencereye yağ ekleyin, sarımsak dilimleri, zencefil dilimleri ekleyin, hafif soya sosu, istiridye sosu, biber, taze Kırmızıbiber, uygun miktarda şeker, uygun miktarda tuz, uygun miktarda pişirme şarabı, soteleyin, su ilave edin, diğer adımlar aynıdır]

Son olarak, hazırlanan biber, kuru kırmızı biber, kıyılmış sarımsak ve doğranmış yeşil soğanı serpin, ardından ısıtmak için tencereye yağ dökün ve kızgın yağı haşlanmış domuz eti dilimlerinin yüzeyine dökün.