Pastırma Fıstıklı Börek - Yemeği
"Dragon Boat Festivali henüz gelmemiş olsa da, zongzi yeme ruhunu etkilemiyor. 1 Mayıs'ta vaktiniz varsa, oburluğunuzu gidermek için biraz zongzi paketleyebilirsiniz, hehe!" Malzemeler
- Yapışkan pirinç 1000 g
- fıstık 150 g
- Domuz göbeği 200 g
- sıvı yağ Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- soya sosu Doğru miktar
- Şarap pişirme Doğru miktar
- Yenilebilir alkali Doğru miktar
- Işık Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Zong yapraklarını bir gün önceden ıslatın, ortasını iki kez fırçalayın ve tekrar tekrar yıkayın
-
2 yapışkan pirinç 2 saat önceden ıslatın
-
3 Fazla suyu çıkarmak için yapışkan pirinci boşaltın, yenilebilir alkali ekleyin ve iyice karıştırın
-
4 Fıstık, tuz ve az miktarda yağı yapışkan pirinçle karıştırın
-
5 Eti aynı büyüklükte ince dilimler halinde kesin, tuz, hafif soya sosu ekleyin ve 30 dakika marine etmek için şarap pişirin
-
6 İki zong yaprağı alın ve ön köklerini kesin
-
7'yi daire şeklinde yuvarlayın, huni şekline getirin, bir kaşık yapışkan pirinç koyun, yapışkan pirinci tabana göndermek için çubuk kullanın
-
8 Bir parça domuz pastırması veya daha fazlasını koyun
-
9 üstüne bir kaşık daha yapışkan pirinç koyun
-
Küçük bir kaşıkla 10 kompakt
-
11 Zong yapraklarının üst tarafına bastırın.
-
12Üçgen bir şekil oluşturmak için üstteki yaprağı alta koyun
-
13 Zongzileri bir iple bağlayın ve iki tur atın
-
14 Bağladıktan sonra fazla zong yapraklarını kesin
-
15 Zongzi'yi tencereye koyun, zongziye paralel su koyun ve pirinç tenceresinde yaklaşık 2 saat pişirin
-
16 Eşit şekilde ısıtmak için zongzi'yi yarıya kadar yukarı ve aşağı çevirin
İpuçları
1. Alkali miktarı uygun şekilde artırılabilir 2. Zongzi yapraklarını önceden ıslatın ve defalarca fırçalayın 3. Zongzi'yi pişirirken çok fazla doldurmayın, piştikten sonra biraz şişlik olur. Ju Xia Fan Baharatlı Lotus Kökü
Sonraki
