Spesifik un miktarı gram cinsinden tartılmaz, önce eriştelerin yarısını karıştırmak için kaynar su kullanın, ardından eriştelerin yarısını karıştırmak için soğuk su kullanın ...
Pürüzsüz olana kadar yoğurun
Daha sonra yumuşatılmış tereyağını koyun, iyice yoğurun, hamur pürüzsüz hale gelene kadar yoğurun ve 30 dakika dinlendirin.
Hamuru şeritler halinde sıkıştırın.
Eşit dozlara bölün
Bir iksir alın, yoğurun ve düzleştirin, bitkisel yağ ile yukarı ve aşağı fırçalayın
Büyük bir yelpaze haline getirin, fırçalayın (eritilmiş) tuz
Bir hayran gibi katlayın
Bu forma grupla
Bir başka güzel yakın çekim
Düz ve yuvarlak bir embriyo haline getirin
İşte bu ... birçok katman
Yapışmayı izole etmek ve önlemek için silikon yağlı kağıt kullanın
Taze saklama çantasına koyun ... buzdolabında dondurun.