Aksesuarlar: 15 gr yağ, 2 gr tuz, 200 gr mısır 200 gr haraç topları 200 gr enoki mantarı 200 gr biber 4 gr
Öküz kuyruğu çorbası nasıl yapılır 1 Öküz kuyruğu kemiklerini yıkayın, kanı çıkarmak için kaynar suya daldırın
2 Güveç soğuduktan sonra zencefil ekleyin ve güzel kokulu karıştırın
3 Öküz kuyruğu kemiklerini kan köpüğü çıkarılarak karıştırın
4 Uygun miktarda su ekleyin, kaynatın ve köpük varsa çıkarın.
5 Bir tencereye koyun, çorba beyaz olana kadar kaynatın (yaklaşık 3,5 saat sonra) ve ardından içine koyun. Tencereye başlamadan 20 dakika önce mısır, haraç topları, enoki mantarları, tuz ve karabiber ekleyin.
