Yeşil Soğan Kuzu - Yemeği
"Kışın en ev yapımı kuzu yemeği, çabuk ve çabuk, et yumuşak ve yeşil soğandır, akşam yemeği için çok iyi. Yemekler yaygın olmasına rağmen, her birinin kendi pişirme yöntemi vardır ve bu "özel bir ev" olarak kabul edilir. Yöntemim - önce kuzuyu, sonra rendelenmiş yeşil soğanı sote et; kuzu yumuşamalı ve kıyılmış yeşil soğan güzel kokulu olmalı; marine edilmiş kuzunun hala kokusu yok. Bir dene-- " Malzemeler
- Kuzu bacağı 300 gram
- Yeşil soğan 2 parça
- toz biber 1/2 çay kaşığı
- soya sosu 1.5 yemek kaşığı
- nişasta 1 çorba kaşığı
- Sarımsak 5 yaprak
- Şeker 1 çorba kaşığı
- Şarap pişirme 2 yemek kaşığı
- Balzamik sirke 1 çay kaşığı
- tuz bir miktar
- Yemek yagı 2 yemek kaşığı
- Xianxian Damak zevki
- patlamak Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Koyun eti önceden temiz suyla ıslatın ve ardından mutfak kağıdı veya sterilize havluyla sıkarak kurutun;
-
2 Ön panoyu çıkarın ve bir üst bıçakla büyük dilimler halinde kesin;
-
3 Toz biber, hafif soya sosu ve nişastayı ekleyin;
-
4 İyice kavrayın ve yaklaşık 10 dakika marine edin;
-
Sarımsakları kıyılmış parçalar halinde doğrayın ve yeşil soğanları çapraz olarak 5 cm uzunluğunda parçalara kesin;
-
6 Tavayı başlatın, tava sıcakken 2 yemek kaşığı yemeklik yağ ekleyin,% 70 sıcakken kuzu ilave edin ve kuzu rengini değiştirene kadar çabucak kızartın, hemen yağ kontrolü için kenara koyun;
-
7 Alt yağı tencerede bırakın, biraz yağ da ekleyebilirsiniz. Kıyılmış sarımsak ekleyin ve kokulu olana kadar soteleyin;
-
8 Rendelenmiş yeşil soğanları ekleyin ve yeşil soğanlar hafif yumuşak ve hoş kokulu hale gelene kadar karıştırmaya devam edin;
-
9 Kuzu eti, şekeri ve şarabı aynı anda ekleyin, yüksek ateşe getirin ve eşit şekilde hızla karıştırın;
-
10Son olarak balzamik sirke ekleyin;
-
11 Biraz tuz ekleyin, eşit şekilde karıştırın ve sorun değil.
İpuçları
1. Tavada kızartılmış kıyılmış sarımsak ve yeşil soğana ek olarak, kuzunun yumuşak ve pürüzsüz olmasını sağlamak için adımların geri kalanı yüksek ısıda tutulmalıdır. 2. Kuzuları marine ederken biber tozu eklemek kuzunun balık kokusunu etkili bir şekilde yok edebilir. Değilse, beş baharatlı toz veya biber de kullanabilirsiniz. 3. Bazıları kuzu ve sirkenin aynı anda yenemeyeceğini söylese de bu yemeğe biraz sirke eklenmez. Eğer tabuysanız, saklayabilirsiniz. Fasulye Ezmesi Mooncake
Sonraki
