6 inç şifon kek - Yemeği
1. Malzemeleri hazırlayın.
2. Yumurta beyazlarını ve yumurta sarısını farklı kaplara koyun Yumurta beyazları yağsız ve susuz olmalıdır.
3. Yumurta beyazlarını beyaz sirke ile bir dakika çırpın.
4. 10 gram şeker ekleyin ve bir dakika çırpın.
5. Tekrar 10 gram şeker ekleyin ve bir dakika çırpın.
6. Son olarak 10 gram şeker ekleyin ve bir dakika çırpın.
7. Yumurta beyazlarını kuru köpük haline gelene kadar çırpın ve daha sonra kullanmak üzere buzdolabına koyun.
8. Yumurta sarısına vanilya özü ve 15 gram şeker ekleyin ve eşit şekilde çırpın.
9. Mısır yağını ekleyin ve eşit şekilde çırpın.
10. Sütü ekleyin ve iyice karıştırın.
11. Düşük tozu eleyin ve iyice karıştırın.
12. Yumurta sarısı hamurunu karıştırın.
13. Bu sırada fırını 140 derecede 10 dakika önceden ısıtın. Yumurta beyazlarını çıkarın, yumurta beyazının 1 / 3'ünü yumurta sarısı hamuruna koyun ve eşit şekilde karıştırın, köpürmeyi önlemek için dairesel hareketlerle karıştırmayın.
14. Eşit şekilde karıştırdıktan sonra yumurta beyazına dökün ve hızla doğrayın ve eşit şekilde karıştırın.
15. Kalıba dökün ve kabarcıkları sallayın.
16. Fırına koyun ve 140 derecede 40 dakika pişirin, 20 dakika böyle görünüyor
17. Pişirdikten hemen sonra çıkarın ve birkaç kez sallayın.
18. 3 saat soğumaya bırakın.
19. Kalıptan çıkarma.
20. Kesildikten sonraki görünüm.
21. Bitmiş resim.
