Sekiz inç kakaolu şifon kek - Yemeği
1. Malzemeleri hazırlayın ve tartın.
2. İki temiz yağsız leğen alın ve yumurta akı ile yumurta sarısını ayırın.
3. Yumurta sarısı çırpıldıktan sonra süt, mısır yağı ve 30 gram şeker ekleyip elle çırpma teli ile eşit şekilde çırpın.
4. Kakao tozu, düşük glütenli un ve kabartma tozunu eşit şekilde karıştırın.
5. Yumurta sarısı sıvısını eleyin.
6. Eşit şekilde karıştırın. (Çok uzun süre karıştırmamaya dikkat edin, un glüten olma eğilimindedir.)
7. Yumurta akına yaklaşık 20 gram şeker ve biraz tartar tozu ekleyin.
8. Elektrikli çırpma teli ile koyulaşana kadar çırptıktan sonra kalan yaklaşık 30 gram şekeri ekleyin.
9. Sert köpürene kadar çırpmaya devam edin, yani yumurta beyazını dik sivri bir şekle getirmek için yumurta çırpıcısını kaldırın.
10. Bezein 1 / 3'ünü kakao yumurta sarısı hamuruna alın.
11. Bir spatula ile eşit şekilde karıştırın.
12. Kalan beze dökün ve eşit şekilde hızla karıştırın.
13. Fırını 170 derecede önceden ısıtın, karıştırılmış hamuru kalıba dökün, yüzeyi düzeltin, kalıbı kaldırın ve birkaç kez sallayın.
14. Alt fırına koyun ve yaklaşık 50 dakika pişirin.
15. Fırından çıktıktan hemen sonra ızgara ağını ters çevirip kalıbı soğumaya bıraktıktan sonra çıkarın.
16. Bitmiş resim.
17. Ya parçalara ayırın ya da süslü bir pasta yapın.
