Matcha Şifon Kek - Yemeği
1. Önce yumurtanın sarısını ve beyazını yağsız ve susuz bir kaba koyun.
2. Ardından suyu ve mısır yağını yumurta sarısına koyun ve iyice karıştırın
3. Az un, mısır nişastası ve matcha tozunu birlikte yumurta sarısına eleyin
4. Ardından, parçacık kalmayana kadar eşit şekilde karıştırmak için manuel bir çırpma teli kullanın, bir daire içinde karıştırmayın, tic-tac-toe yapın
5. Karıştırdıktan sonra yumurta beyazlarını çırpalım, önce yumurta aklarına birkaç damla beyaz sirke damlatalım, elektrikli çırpma teli ile orta hızda çırpın, şekerin üçte birini ekleyip orta hızdan yüksek hıza doğru çırpmaya devam edelim.
6. Kalan şekeri tek tek ekleyin ve kuru köpürene kadar çırpmaya devam edin.
7. Bu sırada fırın 140 derecede önceden ısıtılır ve ateş yukarı aşağı açılır ve ardından beze yumurta sarısı hamuruna üç kez eklenir.
8. Matcha macunu orijinal macundan daha kalın olduğu için hafifçe çevirirken dikkatli olun, çok sert karıştırmayın ve karıştırdıktan sonra kalan beze eklemeye devam edin.
9. Eşit şekilde karıştırdıktan sonra kalıba dökün, iki elinizle tutun ve baloncukları çıkarmak için birkaç kez sallayın
10. 140 derece fırına ve alt ve üst ateşe koyun ve orta ve alt tabakaları 60 dakika pişirin
11. Zaman dolduğunda, çıkarıp kalıbı alın, birkaç kez çalkalayın ve hemen kapatın.Geceleri yaptım ve erken kalktığımda kalıbı söküldü.
12. Kalıptan çıkardıktan sonra
13. Mimi! Orijinal renkler parlak renklerden bahsetmeden güzeldir
