g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

1. Malzemeleri hazırlayın. Yumurta beyazları ve yumurta sarısı iki büyük kaseye su ve yağsız kondu. Yumurta sarısına beyaz şeker ekleyin ve rengi açılıncaya kadar çırpma teli ile çırpın.

2. Bal, süt, mısır yağı ekleyin ve tamamen kaynaşana kadar karıştırmaya devam edin.

3. Düşük glütenli unu eleyin, kuru toz kalmayana kadar yumurta isiyle karıştırın. Normal meyilli çok hassas, kuru veya akıcı olmayacaktır.

4. Fırını önceden 150 dereceye ısıtın. Yumurta beyazına üç kez beyaz şeker ekleyin ve kuruyana ve köpürene kadar çırpın. Yumurta çırpıcısını keskin köşelerle dik olarak kaldırın.

5. Yumurta akının üçte birini yumurta sarısı hamur kabına kazın ve iyice karıştırın. Ana şey yukarı ve aşağı karıştırmak, daireler halinde karıştırmamak.

6. Hepsini bir protein kasesine dökün ve iyice karıştırın. Kalıba dökün, büyük baloncuklar oluşturmak için birkaç kez sallayın. Onu fırına koy. Yaklaşık 30 dakika pişirin.

7. Pişirdikten sonra çıkarın ve 15 cm yükseklikten dikey olarak ocağı sallayarak dışarıya bırakın. Izgarayı ters çevirin ve soğuduktan sonra bırakın.