Malzemeler
Yumurta
3
sığır eti
350 g
Takviyeler: rendelenmiş zencefil, doğru miktarda, kıyılmış sarımsak, doğru miktarda beyaz şarap, doğru miktarda mısır nişastası, doğru miktarda tavuk özü, doğru miktarda soya sosu, doğru miktarda yağ, doğru miktarda tuz, doğru miktarda
Yumurta ile dana eti kaydırma uygulaması 1 Sığır etini yıkayın ve bir bıçağın arkası ile dana ipine masaj yapın (yani sığır etinin sinirlerine hafifçe vurun)
2 Sığır etini doku boyunca şeritler halinde kesin (taneye karşı kesildiği söyleniyor, beyaz şarabı eklemenin etkisi olup olmadığını bilmiyorum, tahıl boyunca kesilmiş, et kızartıldığında da çok yumuşak oluyor)
3 Sığır eti kestikten sonra zencefili dilimleyin ve sığır eti ile karıştırın
4 Ardından beyaz şarap, soya sosu, tavuk özü ve yağı ekleyip iyice karıştırın
5 Yağ karterini ısıtın, sığır şeritlerini dökün, yüksek ateşte karıştırın ve renk gelene kadar kızartın.
6 Bir cam kasede üç yumurtayı çırpın
7 Yumurtaları yumurta sıvısına karıştırın, uygun miktarda mısır nişastası ekleyin ve eşit şekilde karıştırın
8 Kızgın yağ tavası, yumurta karışımını dökün, orta ateşte açın, yumurta karışımını düzeltmek için spatula kullanın, yumurta karışımını şekillenene veya altın sarısı kahverengi olana kadar kızartmayın.
9 Son olarak, kızarmış dana etini ekleyin, yumurta ile iyice karıştırın ve ardından
10 Tencereden baharatlı yumurta haşlanmış sığır eti
-
- Kızarmış kedi kulakları
-
- Patlıcan buharda pişirilmiş karides
-
- Havuç Kemik
-
- Kırmızı fasulye ezmeli tost
-
- Mor Tatlı Patates Kulesi
-
- Yosun ile karıştırılmış soğan
-
- Tavada kızartılmış salatalık
-
- Domates soslu karnabahar
-
- Haşlanmış sazan
-
- Kıyılmış patatesli krep
-
- Tavuk Kanadı Kök Yahni
-
- Yumurtalı güveç ile haşlanmış patlıcan
