Yuxiang Tofu - Yemeği
1. Gerekli malzemeleri ve baharatları hazırlayın.
2. Soğan, zencefil ve sarımsağı ince ince doğrayıp hazırlayın.
3. Fasulyenin tadını çıkarmak için tofuyu önce 20 dakika tuzlu suda bekletin, tofunun kırılması kolay değildir ve aynı zamanda tofuya hafif tuzlu bir tat verecektir.
4. Tofuyu süzün ve yaklaşık 4 cm uzunluğunda, 2 cm genişliğinde ve 5 mm kalınlığında parçalar halinde kesin.
5. Tofunun yüzey nemini silmek için mutfak kağıdı kullanın ve ardından bir nişasta katmanını eşit şekilde kaplayın.
6. Tencereyi biraz yağ ile ısıtın, tofu küplerini% 70 ila% 80 ısıda ekleyin ve tofuyu orta ve düşük ısıda her iki tarafı altın olana kadar kızartın.
7. Tofu kızartın ve servis yapın.
8. Tofu kızartırken küçük bir kap alın ve soya sosu, beyaz sirke, beyaz şeker, su nişastası, tuz ve az miktarda su ekleyerek sos yapın.
9. Tavaya uygun miktarda yağ ekleyin ve% 70 ısınana kadar pişirin, kıyılmış zencefil ve sarımsağı soteleyin.
10. Kıyılmış biberi ekleyin ve güzel kokulana kadar soteleyin.
11. Kızartılmış tofu küplerini ekleyin ve iyice karıştırın.
12. Hazırlanan sosu ekleyin ve iyice karıştırın.
13. Suyu ateşin üzerinde toplayın.
14. Lezzetli Yuxiang Tofu hazır!
