Shiitake mantarlı buharda pişmiş morina - Yemeği
1. Gerekli malzemeleri ve baharatları hazırlayın.
2. Eriyen su aşağı akacak ve morina balığı suda ıslanmayacak şekilde çözülmesi için morina balığını rafa koyun. Taze balık ise bu işlemi atlayın. Nemi mutfak kağıdı ile silin.
3. Shiitake mantarlarını bir süre hafif tuzlu suda bekletin, sonra yıkayın ve suyu sıkın.
4. Shiitake mantarlarını ince dilimler halinde kesin ve bir kenara koyun.
5. Sapları çıkarın ve kırmızı acı biberleri yıkayın ve ince ince doğrayın, köklerini çıkarmak için frenk soğanı yıkayın ve yeşil soğanları doğrayın.
6. Küçük bir kase alın ve buharda pişirilmiş balık soya sosu ve pişirme şarabı ekleyin.
7. Tuz ekleyin ve aromalı bir meyve suyu yapmak için eşit şekilde karıştırın.
8. Gümüş morinayı tabağa koyun ve dilimlenmiş mantarları morina üzerine eşit şekilde koyun.
9. Ayarlanan sosu eşit olarak dökün.
10. Balık tabağını kaynar su buharlı pişiriciye koyun ve ateşi kapatmak için 6 dakika buharda pişirin.
11. Ezilmiş biber ve arpacık soğanlarını balığın üzerine serpin, üzerini örtün ve 2-3 dakika pişirin.
12. Mantarlı lezzetli buharda pişirilmiş morina balığı hazır.
