Havuç Şerit Balık - Yemeği
1. Gerekli malzemeleri ve baharatları hazırlayın.
2. Saç kuyruğunun iç organlarını çıkarın ve dikkatlice temizleyin, yaklaşık 6 cm uzunluğunda parçalar halinde kesin, suyu boşaltın ve bir kenara koyun.
3. Kurutulmuş kırmızı biberi küçük parçalar halinde kesin, bir süre temiz suya batırın, suyu silin ve bir kenara koyun; zencefili kesin, soyun ve doğrayın; soğan, doğranmış yeşil soğan.
4. Beyaz turpu yıkayın, soyun ve ince şeritler halinde kesin.
5. Ahtapot parçalarını nişastaya koyun ve ince bir tabaka nişasta ile kaplayın.
6. Tencereye yağı dökün,% 70 sıcaklığa kadar ısıtın, ahtapotu ilave edin, iyice kızartın, ters çevirin ve tekrar kızartın, kömürleşip gevrek hale geldikten sonra kabuğunu alın, yağı süzün ve bir kenara koyun.
7. Alt yağı tencerede bırakın, rendelenmiş zencefil ve kırmızı biber ekleyerek sote edin.
8. Pixian fasulyesi ezmesi ekleyin ve kırmızı yağ yapmak için kızartın.
9. Rendelenmiş turp ekleyin ve eşit şekilde kızartın.
10. Kızarmış saç kuyruğunu yerleştirin.
11. Pişirme şarabı ve soya sosunu ekleyin.
12. Uygun miktarda su ekleyin.
13. Kaynattıktan sonra yaklaşık iki ila üç dakika pişirin.
14. Sonra tadına göre şekeri ekleyin ve uygunsa biraz tuz ekleyin. Çorba ateşten sonra biraz kurur.
15. Doğranmış yeşil soğanı servis yapmadan önce serpin.
16. Lezzetli havuç şerit balığı hazır!
