Aşama 1
Un, mısır unu, maya tozu, esmer şeker tartılır ve küçük bir kaseye yerleştirilir (un için sıradan çok amaçlı un kullanıyorum)Adım 2
Unu karıştırın ve yağsız süt ekleyin (normal süt veya su da mümkündür)Aşama 3
Hamuru yoğurun ve pürüzsüz bir hamur haline getirin4. adım
Buharlı pişiriciye su koyun, nemli bir bez sürün, yoğurulmuş hamuru ortasına koyun, prova için tencereyi kapatın (prova süresi sıcaklığa bağlıdır, sıcaklık düşükse uygun şekilde tencereye ekleyebilirsiniz. Sıcak, kaynatmaya gerek yok, sadece biraz sıcaklık, şimdi bu sezon oda sıcaklığı iyi)Adım 5
İki kat büyüklüğün kanıtı, (yaklaşık bir saat kadar sürdü) hamurun yüzeyi nemli6. Adım
İkinci bir provaya gerek yok Kurutulmuş yaban mersini yüzeye serpip buharda pişirmeye başlayın Buharlı pişiriciyi 20 dakika buharda pişirin, ocağı kapatın ve kapağı açmadan önce 5 dakika kaynatın.7. Adım
Çıkarın ve soğumaya bırakın ve parçalara ayırın8. Adım
Tadı çok tatlı değil, biraz tatlılık var, tatlılardan hoşlanıyorsanız daha fazla şeker ekleyebilirsiniz9. Adım
Kesilen yüzey yumuşak görünüyor mu?