Yabanmersini Mousse - Yemeği
Ana malzemeler
- yaban mersini 60 g + 10 g
- Pudra şekeri 20 g + 20 g
- Balık filmi 2 + 1 adet
- ROM 5 + 10g (veya konyak)
- Hafif krema 200 g
- Şifon kek 2 tablet
- çilek reçeli 2 kaşık
- Tatlılık Damak zevki
- diğer Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Hammaddeleri hazırlayın, 2 parça balık filmini suya koyun ve yavaşça ıslatın.
-
2 Bir tencerede 60 gram yaban mersini çırpmak için bir mutfak robotu kullanın, ince şeker ekleyin ve şeker eriyene kadar pişirin, ocağı kapatın.
-
3 Yumuşak ıslatılmış balık filmini koyun, karıştırın ve soğutun.
-
Soğutulmuş yaban mersini dolgusuna 5 gram rom ekleyin ve iyice karıştırın.
-
Çırpılmış krema hafif ve kabarık olana kadar, üç kez yaban mersini dolgusuna ekleyin ve iyice karıştırın.
-
6 Kalıba bir parça kek alın ve bir kat likör ve şekerle fırçalayın. Likör şekeri sıvı üretim yöntemi: 50 gram su ve 20 gram beyaz şekeri eritip soğutmak için kaynatın, ardından 10 gram rom ekleyip iyice karıştırın.
-
7 Yaban mersini dolgusunun üçte birini dökün, bir kat yaban mersini sürün (porsiyon boyutunun dışında), başka bir dilim kek ekleyin, bir kat şarap ve şekerli sıvı fırçalayın, kalan yaban mersini dolgusunu dökün, pürüzsüz hale getirin ve donana kadar buzdolabında saklayın (3-4 saat)
-
810 gram yaban mersini, suyunu süzmek için 10 gram su ile püre haline getirilir.
-
9 Bir parça ıslatılmış balık filmini koyun, suyla ısıtın ve eşit şekilde karıştırın, iki kaşık çilek reçeli ekleyin ve soğuduktan sonra eşit şekilde karıştırın, katılaşmış mus üzerine dökün
-
10 Yüzey katılaşana kadar buzdolabına koymaya devam edin ve sonra çıkarın.Kalıbı üflemek ve serbest bırakmak için bir saç kurutma makinesi kullanın.
-
11 bitmiş ürün.
Ahududu Mousse
Sonraki
