g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Buğday Ruşeym Sarımsaklı Ekmek - Yemeği

Sade ve rahat şekil, çıtır çıtır ten ve yumuşak iç, güçlü kokulu tuzlu ekmek, sağlıklı ve lezzetli öğle yemeği Yüksek glütenli un 240 gram Buğday tohumu 20 gram Süt 120 g Yumurta sıvısı 55 gram Pudra şekeri 10 gram tuz 3 gram Maya 3 gram Tereyağı (yayılmış sos) 20 gram Sarımsak (yayılmış sos) Doğru miktar Doğranmış yeşil soğan (sos serpilmiş) Doğru miktar Tuz (yayılmış sos) Doğru miktar

Hamurun tüm malzemelerini ekmek makinesine koyun ve 15 dakika makarna yoğurma programını çalıştırın.

Yoğurduktan sonra ekmek kovasını çıkarın, taze saklama torbasıyla kapatın ve fermantasyon için buzdolabına koyun.

2,5 ~ 3 kez fermente edildiğinde çıkarın

Hamuru çıkarın, hafifçe bastırın, ardından iki eşit parçaya bölün, üzerini streç filmle örtün ve bekletin

Oda sıcaklığında fermente edin ve iki katı boyuta getirin

Hamuru nazikçe düzleştirin

Katlanmış ve kıvrılmış

Silindirik bir şekil oluşturduktan sonra, kalıbın uygun uzunluğuna yuvarlayın

Fırın tepsisine koyun

Fırına koyun ve ikincil fermantasyon için fırının alt katmanına sıcak su koyun ve fırının akıllı fermantasyon modunu açın.

Sosu hazırlayın, tereyağını oda sıcaklığında yumuşatın, sarımsağı püre haline getirin ve frenk soğanı doğrayın.

Biraz tuz ekleyin ve sos malzemeleri ile iyice karıştırın

Yaklaşık 1.5 ~ 2 kez fermente edildiğinde çıkarın, yüzeye kuru un serpin, fırını 230 derecede önceden ısıtın ve alt tabakaya sıcak suyla bir fırın tepsisi koyun ve ön ısıtma yapın

Beğendiğiniz deseni kesmek için bir kesici kullanın

Kesime sarımsak sosu koyun

Pişirme tavasını alt ve orta ızgaraya koyun, hamurun yüzeyine su sisi püskürtün, ardından üst ve alt ateşi 210 dereceye ayarlayın, pişirme süresi 28 dakikadır.

10 dakika pişirirken fırın tepsisini suyla çıkarın, ardından ateşi 180 dereceye ayarlayın ve sonuna kadar pişirmeye devam edin, renk çok koyu ise kalay folyo ile kaplayabilirsiniz.