Sarımsaklı istiridye - Yemeği
Piyasadan satın alınan tıraş bıçağı istiridyeleri temiz suya batırılır ve adet hacmi, tıraş bıçağı istiridyelerindeki tortuları süzmek için birkaç kez değiştirilir.
Temizlenmiş jilet istiridyelerini boşaltın.
Kurutulmuş kırmızı biber, rendelenmiş zencefil ve sarımsağı sıcak yağla sıcak bir tavaya ekleyin ve kokulu olana kadar karıştırın.
Jilet istiridyelerini dökün ve yüksek ateşte kızartın, eski şarabı ekleyin ve iki dakika daha kızartmaya devam edin.
Koyu soya sosunu ve hafif soya sosunu dökün ve renk için kızartın.
Kesilmiş yeşil ve kırmızı biber dilimlerini ekleyin ve rengine uyması için kızartın.
Tat vermek için tuz ve az miktarda tavuk özü ekleyin ve ardından koyulaştırmak için tatlı patates tozu kullanın.
Üzerine doğranmış yeşil soğan serpin.
