1. Erişteleri kaynar suyla haşlayın, yaklaşık 30 dakika uyanın ve yumuşak
2. Uyanma sırasında patates parçalarını ve eti kızartmaya başlayın. Çünkü evde kalan tek şey et.
3. Hamur uyandığında, bir parça kesin ve uzun bir şerit halinde ovalayın, iki sıkıcının ortasını yağlayın ve ikisini birlikte yuvarlayın.
4. Tavada yağın fırçalanmasına gerek yoktur çünkü çok ince olduğundan tavada pişirildiğinde hemen görülebilir. Kurutmak ve parçalara ayırmak için çıkarın
5. Bu şekilde, bitmiş turtayı kapatın ve ertesi gün yemek istemezseniz kızarmış turtayı yapın