Köpüklü kalamar yıkayın, dilimler halinde kesin ve 4 küçük bıçağı doğrudan kesi yerinden kesin.
Biraz pirinç şarabı ve 3.4 dilim zencefil ekleyin
Kaynar suya koyun ve 10 saniye haşlayın, ardından hemen alın
Suyu soğutmak ve boşaltmak için buzlu su koyun
Daldırma sosunu eşit şekilde ayarlayın ve bir kenara koyun
Tadını çıkarırken sarımsaklı soya sosuna batırın