Yuhuashi Tangyuan (Çikolata ve Siyah Susam Dolgusu) - Yemeği
Çiğ çörek otu alırsanız, temiz suyla yıkayıp, sonra tavaya koyup kavurun, çörek otunun çıtırtılarını duyduğunuzda çörek otu sıkabilirsiniz. Sonra çörek otu tohumlarını şekerle karıştırın ve bir mutfak robotu ile ince kum haline getirin.
Tereyağı veya domuz yağı veya hindistancevizi yağını eritin ve siyah susam tozuna dökün.
Ardından siyah susam parçacıklarını görmeden çok ince bir hamur yapmak için bir mutfak robotu kullanın. Daha sonra siyah susam dolgusunu yaklaşık yarım saat donana kadar buzdolabına koyun.
Çikolata dolgusu yapın: çikolatayı doğrayın, herhangi bir çikolata kullanın, her şeyi Dove. Çikolata eritilebildiği sürece.
Hafif kremayı kaynayana kadar kaynatın.
Doğranmış çikolatayı çırpılmış kremaya dökün ve karıştırın. Videoda tekrar tereyağı sürmek yazıyor. Buraya tereyağı koyabilirsin ya da koymayabilirsin, ben tereyağı sürmedim.
Çikolata tamamen eriyene kadar karıştırın ve çırpılmış krema iyice karıştırın. Yağ ve su ayrımı yoktur.
Yağlı kağıtla kaplı bir kalıba dökün ve buzdolabında katılaşana kadar yaklaşık 30 dakika dondurun.
Siyah susam dolgusu katılaştıktan sonra 10 gr / adet bilyeler halinde yoğurun. Buzdolabına koyun ve dondurun.
Çikolata katılaştıktan sonra 10 gr / adet toplar halinde yuvarlanır ve ardından buzdolabına konarak dondurulur.
Yapışkan pirinç unu için suyu tercihen azar azar ısıtın ve yumuşak ve yapışkan olmayan yapışkan pirinç hamuruna yoğurun.
Hamuru daha fazla yarıya ve daha az yarıya bölün. Kakao tozunun yarısını ekleyin ve kakao hamuru oluşturana kadar tekrar yoğurun, eğer hamur kuruysa biraz daha su ekleyin.
Beyaz hamuru 3 parçaya bölün.
Beyaz hamurun bir kısmını alın, uzun bir şerit halinde yuvarlayın ve düzleştirin. Sonra kakao hamurunu koyun ve ezin. Sonra bir kat beyaz hamur koyun ve düzleştirin, kakao hamuru ve beyaz hamur. Böyle bir renk katmanı bir araya getirilir.
Daha sonra küçük dozlar halinde kesmek için bir bıçak kullanın.
Küçük dozun kenarını elinize koyun ve sıkın. 20 gram deri alın.
Üzerine tekrar doldurun. 10 gram doldurma, 20 gram sargı.
Çikolata dolgusu beyaz hamur, 10 gram dolgu ve 20 gram deri ile sarılır.
Bir tencere su yapın, kaynattıktan sonra köfte üzerine koyun, orta-kısık ateşe çevirin ve yüzene kadar pişirin.
Kara Susam
çikolata
