g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Yapışkan pirinç topları - Yemeği

Yapışkan pirinç köftelerine bayılırım.Gençken, ayın ilk ayının ilk gününde, Fener Festivali, Sonbahar Ortası Festivali ve Kış Gündönümü sırasında, babam bize her türlü yapışkan pirinç köfte verirdi. Her tür ev hasreti melankoli ... Yapışkan pirinç unu 100 gram kaynayan su 75 g Susam Dolgusu Doğru miktar Taro macunu Doğru miktar

Karıştırma kabına yapışkan pirinç unu ve kaynar su ekleyin, 3 hızda 10 saniye karıştırın ve ardından hamuru 30 saniye yoğurun ... (Farklı yapışkan pirinç unu markalarının farklı su emme özelliği olduğundan, önce 5-10 gr daha az su koymanız ve erişteleri yoğururken ölçüm kabının deliğinden gözlemlemeniz önerilir. Çok kuruysa, doğru kuru olana kadar ölçüm kabının deliğinden azar azar kaynar su ekleyin. Elbette bu deneyime bağlıdır)

Unu dökün, pürüzsüz bir hamur haline getirin, üzerini temiz nemli bir bezle örtün ve 2 dakika bekletin ...

Taro macunu dolgusu ile sarın veya küçük yapışkan pirinç topları halinde yoğurun, temiz nemli bir bezle örtmeyi unutmayın, çatlamayı önlemek için kurumasına izin vermeyin ...

Ana tencereye su koyun ve kaynatma kabına koyun.Su, kaynama kabının yarısından fazlasına ulaşmalıdır.Su sıcaklığı 100 dereceye ulaştığında yapışkan pirinç toplarını ölçüm kabının deliğinden koyun. Tüm işlem yaklaşık 5 dakikadır. Yapışan pirinç toplarını yüzerken görün ve tekrar pişirin. Dakika ...

Sıcakken tadını çıkarın ... beyaz çok çiğneniyor ...

Xiaomei tarafından yapılan taro macunu dolgusu da harika ...

Mor tatlı patates köftelerinin nasıl yapıldığını görün ... 190 gr mor tatlı patates + 130 gr su, 15 dakika-100 derece hızlı 1 pişirme ...

Pişirdikten sonra yarım dakika hızda 9 zımparalama ...

Mor tatlı patatesi tencere duvarından kazıyarak tencerenin dibine sürün, 200 gr yapışkan pirinç unu, 50 gr kaynar su ekleyin ve 3 hızda 10 saniye karıştırın ... Daha sonra erişteleri 1 dakika yoğurun, eğer çok kuru geliyorsa, ölçüm kabının deliğinden kaynar su ekleyin. Yaklaşık 10 gram kaynar su ekleyin, durdurun ve bir hamur oluşturmak için ellerinizle yoğurun (yoğurma modunun başlaması için karıştırma kabı hamurunun sıcaklığının 60 derecenin altında olması gerektiğini unutmayın)