İspanyol uskumru
1 parça
Yardımcı maddeler: yağ, tuz, domuz göbeği, yeşil soğan, zencefil, beyaz biber, soya sosu, yemeklik şarap, istiridye sosu Tavada balık köftesi nasıl pişirilir 1 Uskumru hazırlayın 2 Baş ve iç organları çıkarın 3 Balık etini çıkarın (balık derisi kullanmayın) 4 biraz beyaz biber ekleyin 5 Yeşil soğan, zencefil ve biraz domuz eti ekleyin ve püre haline getirin (balığın 9 / 10'u, domuzun 1 / 10'u) 6 Bir tutam tuz ekleyin 7 Bıçakla sıkıca bastırın 8 Düzleştir 9 Yuvarlak bir pasta şekli düzenleyin 10 Tavaya biraz yağ koyun ve yavaşça kızartın 11 Çevir ve kızart 12 Başka bir tencereye yağı koyun, tencereye yeşil soğan ve zencefili koyun 13 Uygun miktarda su koyun 14 müstahkem şarap 15 soya sosu ekleyin 16 Biraz şeker ekleyin 17 biraz istiridye sosu 18 Tuzu ekleyip kaynatın 19 kaynatma 20 Balık köftesi tepsisine dökün 21 Yavaş yavaş kaynama 22 Küçük yangın hasadı suyu 23 Bir tabakta servis yapın, garnitür ekleyin ve yemeye başlayın