patlıcan
300 gram
Aksesuarlar: yağ, tuz, sarımsak, susam yağı, kurutulmuş biber erişte Soğuk sosu ile patlıcan rendesi yöntemi 1 Uygun miktarda patlıcan hazırlayın çünkü patlıcan kabuğu biraz bozuk ve buruşuk, ben de derisini çıkardım 2 Sonra uzun şeridi elle yırtın 3 Plakayı tencereye koyun ve yaklaşık 10 dakika buharda pişirin 4 Sarımsağı böyle kesin 5 Patlıcan buharda pişirildikten sonra doğranmış sarımsağı ekleyin 6 Kurutulmuş biber erişte ve tuz ekleyin 7 Son olarak uygun miktarda sirke ekleyin 8 Tencerede yağı ısıtın, sarımsak ve kırmızı biberi kızgın yağa 9 Son olarak, biraz susam yağı ekleyin, soğutun ve yiyebilirsiniz.