Malzemeler
Hafif krema
70 g
Süt
110 g
Yumurta sıvısı
25 g
tuz
2 g
şeker
30 g
Yüksek glütenli un
240 g
Düşük glütenli un
60 g
Anında Maya
3g
Tereyağı
20 g
Aksesuarlar: yaklaşık 200g siyah susam dolgusu
Küçük örgülü çörekler nasıl yapılır 1 Yoğurma işlemini başlatmak için ekmek kovasına sırayla krem şanti, süt, yumurta sıvısı, tuz, şeker, un ve mayayı koyun
2 Bir programdan sonra oda sıcaklığında yumuşatılmış tereyağı ekleyin
3 Film çıkana kadar yoğurmaya devam edin.
4 Yoğurun ve mayalayın
5 Temel fermantasyon tamamlandı
690 gr hamurun bir kısmını tartın, ardından kalan hamuru 10 eşit porsiyona bölün, nemli bir bezle örtün ve 5-10 dakika dinlenin.
790 gr hamuru 30 eşit parçaya bölün
8 Büyükçe bir hamur alın, susam dolgulu sarın ve kapatın
93 küçük hamur parçası alın ve örgüler halinde yoğurun
10 Doldurulmuş hamurun üzerine koyun ve her iki ucunu da alta koyun.
11 Kalan 9'u da aynı şekilde yapın
12 Ebatın 2 katı kadar mayalamak için fırına koyun (mayalanmaya ve kurumayı önlemeye yardımcı olmak için fırına bir bardak sıcak su koyun)
13 Fırça yumurta sıvısı
14 Önceden ısıtılmış fırına koyun, 180 derecede 18 dakika pişirin, rengin çok koyulaşmasını önlemek için yarıya kadar kalay folyo ile kapatın
15 İkinci havza
16 Renk ışık altında daha iyi görünüyor
17 Memeida
-
- Tatlı kokulu osmanthus pilavı köfte
-
- Yuba mantarla karışık
-
- Kaya Şekeri Tavuk Kanadı
-
- Kızarmış balık kekleri tavada
-
- Kivi Balı Şifon
-
- Kasda küçük yemek çantası
-
- Küçük Abalone ile Kızarmış Domuz Kaburga
-
- Enoki Mantarı
-
- Patates Kaburga Çorbası
-
- Haşlanmış sebzeler
-
- Turpla haşlanmış kuzu kemiği
-
- Shandong Meyve Tut
