Ben gençken yaşlılar şöyle derdi: Daha fazla balık kafası ye ki daha akıllı olacaksın Şimdi oğluma her zaman derim: Daha çok balık kafası ye, bu seni daha akıllı yapacak Balık kafasını yedikten sonra akıllı hale gelip gelmeyeceğinize bakılmaksızın, balık kafasının genellikle aile mağazasında karşımıza çıkan bir yemek olduğu inkar edilemez, IKEA olarak tanımlanabilir ... Bugün evde Taji tenceresinde pişirilen balık kafasının tadı hızlı, tuzlu ve hafif baharatlı Çorba bibimbap için de olmazsa olmaz! Balık kafası 1 parça soya peyniri 2 parça Sarımsak 3 adet zencefil 6 parça kereviz Doğru miktar soya sosu 2 yemek kaşığı Soya sosu 1 yemek kaşığı istiridye sosu 1 yemek kaşığı şeker 1 tatlı kaşığı tuz 3 çay kaşığı Şarap pişirme 1 yemek kaşığı Likör 1 yemek kaşığı sirke 1 yemek kaşığı soğan Yarım Beyaz biber Doğru miktar Biber doğrayın 1 yemek kaşığı Yeşil Kırmızı Biber Doğru miktar
Balık kafasını parçalara ayırın, 3 çay kaşığı tuz, uygun miktarda beyaz şarap, beyaz biber ekleyin ve yarım saatten fazla marine edin.
Tofu parçalara ayrılmış, her iki tarafı kızartılmış
Soğanı uzun şeritler halinde kesin, sarımsak kökü ve sarımsak yapraklarını dilimlere ayırın, zencefili dilimleyin ve kerevizi dilimlere ayırın.
Tencereye yağ koy, daha fazla yağ, ısıt
Balık kafasını kızartın
Beyaz şarap ekleyin, üzerini kapatın ve 10 saniye pişirin
Sirke ekleyin, örtün ve 10 saniye pişirin, ocağı kapatın
Bir kase meyve suyu yapmak için hafif soya sosu, koyu soya sosu, istiridye sosu, şeker ve doğranmış biber kullanın
Tajin tavasına balık kızartma yağını koyun, zencefil ve soğanı tavanın dibine yayın ve ardından balık kafasını yayın.
Baharatı dökün ve tofu yayın
Tencereden küçük kabarcıklar çıkana kadar örtün, yüksek ateşte ısıtın
Yeşil ve kırmızı biberleri ve sarımsak yapraklarını ekleyin, ters çevirin, kapağı kısık ateşe çevirin ve 10 dakika pişirin.
Kereviz yapraklarını ekleyin, çevirin ve 8 dakika pişirin, ocağı kapatın ve 15 dakika pişirin.
Tamam, tadını çıkaralım!
-
- Typhoon Shelter'da Kızarmış Yengeç
-
- Kızarmış domuz eti
-
- Kereviz ile karıştırılarak kızartılmış dana eti
-
- Kırmızı Hurma, Arpa ve Kırmızı Fasulye Çorbası
-
- Tencere eti yapmaya çalışın
-
- Kıymalı Kızarmış Bakla Pilavı
-
- Xingyue Özel Mutfak - Özel Sichuan Stili Buharda Pişirilmiş Domuz Eti
-
- Tavuk Suyu ve Taze Domuz Eti ile Wonton Erişte
-
- Çiçek Şeklinde Fasulye Ezmesi Ekmek
-
- Jambonlu Tırtıl Ekmeği
-
- Çikolata şapkalı ekmek
-
- Tuzlu Fırında Kıyılmış Tavuk
