Vejetaryen lahana turşusu erişte çorbası - Yemeği
Önce lahanayı doğrayın.
Ekşi lahana uygun poşetini hazırlayın.
Lahana turşusunun başı sert olduğu için kesin.
Daha sonra ısırmayı kolaylaştırmak için lahana turşusunu "ince" doğradığınızdan emin olun. (Lahana ekşisi kesmek kolay değildir, biraz zaman alır ~)
Mantar dilimleri hazırlayın ve biberleri kesin.
Yukarıdaki malzemeleri ve tüm baharatları tencereye koyun.
Suyla dolu 8 dakika ekleyin ve yüksek ateşte pişirin. (Lahananın yumuşaması biraz zaman aldığından önce pişirmek zaman kazandırır!)
Enoki mantarlarını ve eryngii mantarlarını yıkayın.
Enoki mantarlarını parçalara ayırın ve istiridye mantarlarını dilimleyin.
Kesilmiş enoki mantarlarını, eryngii mantarlarını ve doğranmış vejetaryen güveç ve haraç toplarını tencereye ekleyin ve pişirin.
Aynı zamanda, kış eriştelerini yumuşayana kadar ıslatın.
Kış erişteleri yumuşak bir şekilde ıslatıldıktan sonra kaynatın.
Kış eriştesi şeffaf hale geldiğinde, su ile tıkanabilir.
Son olarak, lahana turşusu çorbası piştikten sonra, kış eriştesini ekleyin ve lahana turşusu ve kış erişteli erişte çorbası tamamlandı ~~~~
