Fransız Lahana Turşusu Domuz Sosis Pot Choucroute - Yemeği
Tencereye biraz zeytinyağı ekledikten sonra üç kat et, domuz pastırması, sarımsak ve soğan ekleyip hafifçe soteleyin.
Her iki tarafı da üç kat et kızartılır, ardından aroma çıkana kadar beyaz şarabı dökün, ardından et suyunu ekleyin, tüm malzemeleri veya malzemelerin yüksekliğini kapatın ve ardından defne yaprağı, karanfil ve kekik tencereye koyun.
Patatesleri bir tencerede buharda pişirin.
Yüksek ateşte kaynattıktan sonra kısık ateşte çevirin ve yaklaşık 1 saat 30 dakika üç katlı et yumuşayıncaya ve çorba neredeyse kuruyana kadar pişirin (Evinizde büyük bir fırınınız varsa tüm tencereyi fırına koyup bir saat pişirebilirsiniz) .
Sosisleri, patatesleri ve lahana turşusunu tavaya başlamadan 15-20 dakika önce koyun.Sosisler dolana kadar pişirin ve ardından ocağı kapatın.
