Lahana Turşusu Çörek - Yemeği
Çok amaçlı un 600g Maya 6g Şeker 45g 15 gr sıvı yağ Süt tozu 30g 300 gr su 200 gr eski erişte Lahana turşusu 500g 100 gr fasulye torbası 2 kırmızı biber 1 yemek kaşığı kıyılmış sarımsak 1 yemek kaşığı şeker 1/2 çay kaşığı tavuk tozu 1 yemek kaşığı soya sosu 1 yemek kaşığı susam yağı
Lahana turşusunu doğrayın, kaynar suyla haşlayın ve süzün. , 2 yemek kaşığı yağda kıyılmış sarımsağı tencereye koyun, acı biber, lahana turşusu ve baharatları ekleyip tadı ve nemi çekinceye kadar pişirin, fasulye poşetlerine koyun, karıştırın ve daha sonra kullanmak üzere soğuyana kadar susam yağı ekleyin.
İlk yedi öğeyi bir leğene koyun ve eşit şekilde karıştırın
Masanın üzerine koyun ve pürüzsüz bir hamur haline getirin, streç filmle örtün ve 5 dakika dinlenin.
Şeritler halinde yoğurun, ardından şurup şeklinde kesin.
İnce yuvarlak bir şekle dönüştürün
Lahana turşusunu sarın ve ikinci fermantasyon için buharlı pişiriciye koyun.
Su kaynadıktan sonra bir tencereye koyun ve orta ateşte 12 dakika buharda pişirin.
