Chive Soda Kraker - Yemeği
Düşük glütenli un 200 g Yeşil soğan çiçeği 30 g Maya 2 gram karbonat 2 gram tuz 3 gram Mısır nişastası 40 gram Yardımcı yağ 30 g
Maya tozu, bir tutam soda tozu ve bir tutam tuz ile un, oda sıcaklığında su ekleyip pıhtılaşacak şekilde karıştırın, bir kaşık dolusu yemeklik yağ ekleyin ve 2 katı büyüklüğünde pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
Mısır nişastası ve doğranmış yeşil soğanı karıştırın, uygun miktarda yemeklik yağ ekleyerek kurabiye hamuru yapın
Bitmiş hamuru boşaltın ve yoğurun, soğanlı hamur işleriyle sarın, mühür aşağı bakacak şekilde düzleştirin, ince dilimler halinde yuvarlayın, ikiye katlayın, sonra bir kare şeklinde katlayın, büyük bir dikdörtgen dilimi açın, istenilen şekle kesin, delikleri dürtün .
170 derecede 25-30 dakika pişirilir
Çıtır çıtır katlar çok lezzetli
