Turpla haşlanmış kuzu pirzola - Yemeği
Kuzu pirzola 1300 gram yeşil turp 700 gram yemek yeşil soğan uygun miktarda yemek zencefil uygun miktarda yemek yıldız anason, defne yaprağı, biber, uygun miktarda
1. Kuzuyu yarım saat suda bekletin ve tekrar tekrar durulayın.
2. Yedek turp kesme ocak bloğu
3. Doğru miktarda baharat hazırlayın
4. Kuzuyu yıkayın, soğuk suda haşlayın, yavaşça kaynatın ve kan köpüğünü tekrar tekrar yağlayın.
5. Tencereye uygun miktarda yağ koyun, baharatları ekleyin ve güzel kokulu olana kadar kızartın, kuzu pirzolalarını koyun ve 2 dakika kızartın, şarap içerisine dökün ve 1 dakika kızartın.
6. Uygun miktarda ılık su dökün ve kuzu pirzola çorbasını yüksek ateşte kaynatın ve yumuşayana kadar düdüklü tencerede pişirin.
7. Kuzu pirzolalarını haşlayın ve pişirin, turpları koyun ve olgunlaşana kadar birlikte güveçleyin, tuz ve karabiber ekleyin
8. Bir kase güzel kokulu turpla haşlanmış kuzu pirzolası tamam!
Haşlanmış güvercin çorbası
önceki
Çipura haşlanmış tofu
Sonraki
