Pırasa Yumurtalı Karides Kutusu - Yemeği
1. Una su ve biraz tuz ekleyin, pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun ve kabartın
2. Pırasa toplayıp yıkayın, kuru suyu kontrol etmeye çalışın
3. Karidesleri temizleyin
4. Yumurtaları bir kaseye çırpın ve iyice karıştırın
5. Tencereye yağ ekleyin, yumurtayı ekleyin ve yağ ısındıktan sonra resimde gösterildiği gibi kızartın, ateşi kesin, yumurtayı kızartmayın
6. Kızartma sırasında yumurtaları küçük parçalara ayırmak için bir kürek kullanın ve soğumaya bırakın
7. Pırasa ve karidesleri doğrayın ve leğene koyun ve kırık yumurtaları koyun.
8. Dolguya yağ ekleyin ve önce su çıkmayacak şekilde karıştırın. Ardından tuz ve tavuk özünü ekleyip iyice karıştırın
9. Hamuru tekrar yoğurun ve daha büyük bir iksir haline getirin
10. Maddeyi avucunuzun içinde düzleştirin ve yuvarlak bir şekle getirin (mümkün olduğunca ince açın, pişirmesi kolay, henüz sert değil) ve dolguyu koyun
11. Sonra ikiye katlayın, ağzı sıkıca sıkıştırın, dolguyu göstermeyin
12. Isıtmak için tencereye yağ ekleyin, kutuya koyun ve orta ve küçük ateşte yavaşça kızartın
13. Bir tarafı kızartın ve ters çevirin, her iki tarafı da altın olana kadar kızartın.
14. Çıkarın ve bir tabakta servis edin, yemeden önce biraz soğumaya bırakın, sıcakken yemek daha lezzetlidir!
