Pırasalı Whitebait Kutusu - Yemeği
1. Önce bitmiş bir resim gelir.
2. Un hazırlayın. (Gösterildiği gibi küçük kase)
3. Resimde gösterildiği gibi iki küçük kase un ve bir çay kaşığı yenilebilir tuz.
4. Bir kase suyun iki kase una oranına göre, unu daha büyük bir kaseye koyun ve normal sıcaklıktaki suyu yenilebilir tuzlu una üç kez ilave edin.
5. Bir topak haline getirin.
6. Pürüzsüz bir hamur yapın.
7. Karıştırılan hamuru streç filmle sarın ve uyanması için yarım saat dinlendirin.
8. Uyanma anında, dolguları hazırlayın, pırasanın eski köklerini ve sarı yapraklarını çıkarın, yıkayın, suyu kontrol edin ve bir kenara koyun, kurutulmuş beyaz yem ve kıyılmış tofu (tofu parçaları önceden kendim pişirilir) Ölçülü olarak rezerve edin.
9. Pırasa, beyaz yem ve kuru soya peyniri doğrayın.
10. Doldurma kodunu küvete koyun.
11. Bir çay kaşığı zencefil tozu ve bir çay kaşığı toz biber ekleyin.
12. Yağı soğuk bir tavada ısıtın, pişirirken normalden biraz daha fazla yağ.
13 .. Yağ kaynadıktan sonra, sıcak yağı dolgunun içine dökün, ardından yarım çay kaşığı yemeklik tuz ve yarım çay kaşığı tavuk özü ekleyin.
14. Eşit şekilde karıştırın ve bir kenara koyun.
15. Bu sırada hamur da uyanıktır, hamuru pürüzsüz bir şekilde yoğurun ve ortasından bir delik açın.
16. Uzun bir şerit halinde ovalayın.
17. Resimde gösterildiği gibi dört parçaya bölün.
18. Bu pasta şekline elle bastırın.
19. Sonra iki keki bir araya getirin, ortasına kuru un serpin ve biraz daha kuru un ekleyin.
20. Ortasına serpildiğinde kuru un yapışmayacağından oklava ile açın.
21. Bu şekilde açın ve iki hamur yaprağını resimde gösterildiği gibi ayırın.
22. Dolguyu derinin ortasına koyun.
23. Dolguyu elinizle eşit şekilde hamurun üzerine yayın.
24. Üzerine bir parça hamur daha koyun ve sıkıca bastırın, yapışmazsa suya daldırabilirsiniz.
25. Soğuk bir tavada sıcak yağ.
26. Yağ kaynayınca kutuya koyun ve kızartın ve orta ve küçük ateşe çevirin.
27. Bir tarafı kızartın.
28. Kızartmanın diğer tarafında ortasından acele etmemeye dikkat edin, aksi takdirde kırılır veya çürür.
29. Kızarmış sebze kutusunu kesme tahtasının üzerine koyun.
30. Aşağıdaki resme göre ihtiyacımız olan parçalara ayırın.
31. Bir tepside servis yapın, başlayalım, tadı güzel, size mutlu bir yemek diliyorum!
