Çorba tipi frenk soğanı pastırmalı ekmek - Yemeği
Ana maddeler
- Shimizu 140 gram (çorba türü)
- Yüksek glütenli un 330 gram
- Tereyağı 25 gram
- Süt 90 g
- Hafif krema 50 gram
- Pudra şekeri 10 gram
- tuz 3 gram
- Yumurta sıvısı 30 g
- Maya 6 gram
- Domuz pastırması 3 adet
- Frenk soğanı 5 ağaç
- Tuzlu ve tatlı Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Çorba malzemeleri küçük bir tencereye konur ve parçacık kalmayıncaya kadar karıştırılır.
-
2 Küçük bir ateşte ısıtın ve çizgiler macun kıvamına gelene kadar karıştırmaya devam edin Ateşten çıkarın ve soğutun.
-
Ekmek makinesinin kovasına 3 çeşit çorbanın yanı sıra süt, çırpılmış krema, yumurta likiti, şeker ve tuz ekleyin.
-
Adım 4: Yüksek glütenli un ve maya ekleyin, ekmek makinesini çalıştırın ve yaklaşık 15 dakika yoğurun
-
5 Yumuşatılmış tereyağını ekleyin ve yaklaşık 25 dakika hamur yoğurmaya devam edin.
-
6 Elinizle bir parçayı yavaşça yukarı çekin, kalın bir film görünebilir ve neredeyse bitmiştir.
-
7 Hamuru yerine koyun, kapağını kapatın ve 2 katı büyüklüğünde mayalayın.
-
8 Pastırmayı 2, 3 dakika orta-yüksek ısıda bir mikrodalga fırında pişirin.
-
Domuz pastırmasını küçük küpler halinde kesin, küçük frenk soğanı doğrayın.
-
10 Mayalanmış hamuru çıkarın ve tamamen boşaltın, pastırmayı ve doğranmış frenk soğanı ekleyin
-
11 İyice yoğurun.
-
12 Hamuru 5 eşit parçaya bölün. Bir porsiyon alın ve 3 ince şerit halinde yuvarlayın.
-
13 büküm şeklinde örgülü.
-
145 örgü yapın ve bunları fırın tepsisine yerleştirin
-
15 İkincil fermantasyon için fırına girin. Nemi sağlamak için fırına bir bardak sıcak su koyun.
-
16 Fermantasyon büyüdükten sonra, yüzey bir yumurta sıvısı tabakası ile fırçalanır.
-
17 Fırını önceden ısıtın, orta tabakayı fırın tepsisine koyun, ısıyı 170 dereceye yükseltin, ısıyı 190 dereceye düşürün ve 15-20 dakika pişirin. Yüzey rengi çok hızlı ise kalay folyo ile kaplayabilirsiniz.
-
18 Pişirdikten sonra, çıkarın ve soğuması için bir soğutma rafına koyun.
-
19 Yanlışlıkla birini yukarı çektim ve içten çizim etkisinin çok iyi olduğunu gördüm.
-
20 Bir parçayı yırtın ve bir göz atın.
-
21 bitmiş ürün.
-
22 iç organizasyon.
İpuçları
Bir kutu hafif krema açtığım için onu ekmek yapmak için de kullanabilirim. Çırpılmış krema aynı miktarda süt ile değiştirilebilir. Bir yumurtayı bir kaseye çırpın ve çırpın, yumurta sıvısını ekledikten sonra kalanına biraz süt ekleyin ve fırçalamak için iyice karıştırın. Hamur, ilk pişirildikten sonra tükendiğinde biraz yapışkan olacaktır.Şekillendirmek için avucunuzun içine biraz bitkisel yağ sürebilirsiniz. Peynirli Lav Ekmeği
önceki
