g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kunming soğuk erişte - Yemeği

Kunming atıştırmalıkları hakkında pek çok tarif yazdı Bugün Kunming serisine devam ediyoruz ve sizlere yazın Kunming'deki en popüler erişteleri sunmaya devam ediyoruz! Yöntem, kişisel olarak düşündüğüm şeydir, kime benzediği veya gerçek olup olmadığı önemli değil, alakasız, sadece kendi zevkimi yapıyorum! Ne yapacağınızı düşünüyorsanız, dilediğiniz gibi yapın! Belki de lezzetli bir inceliktir ~ Çin yemeklerinde şeker kullanımı çok yüksek Mutfak Kralı yarışmasında şef, önce şekeri kendisi gibi alıyor, bu da Çin yemeklerinde şekerin durumunu gösteriyor! Hala "tatlı ve tuz, tuz ve şekeri" savunuyorum Bu tarif bir şef tarafından özel olarak davet edilmişti. Başlangıçta soğuk pirinç eriştesi hakkındaydı. Sana çok uzun süre borçluyum. Sıcağı rahatlatmak için soğuk erişte kullanacağım. Tembel bir insan olduğumu da biliyorsun. Erişte, doğrudan soğuk pirinç eriştesi olan pirinç eriştesi ile değiştirilebilir ~ erişte 350 gram Arpacık yağı Üç çay kaşığı şeker 1 kepçe soya sosu 2 kaşık sirke 2 kaşık tuz Doğru miktar MSG Doğru miktarda gram Zencefil küçük bir parça Sarımsak 2 yaprak Sıcak su kaynatmak Yaklaşık 30ml Kıyılmış pişmiş fıstık Kullanışlı Beyazlatılmış pırasa On gibi salatalık Kısa bir paragraf Yağsız Jambon Sosis Yarım kök Sığır sosu Bir çorba kaşığı Toon yağı Bir kaşık dolusu Sen Chili Doğru miktar Turşu Doğru miktar Salatalık ve jambon isteğe göre havuç, marul ve pişmiş tavuk göğsü ile değiştirilebilir.

Yüksek ateşte kaynatın, taze yumurtalı erişteleri kaynatın, yapışmasını önlemek için çubuklarla karıştırın. Tekrar kaynatın ve az miktarda temiz soğuk su dökün, tekrar kaynatın ve ocağı kapatın, yemek çubuklarını kullanarak geniş bir leğene koyun ve toplarken mümkün olduğu kadar suyu boşaltın. Yeşil soğan yağını küvete koyun ve erişteleri resimde gösterildiği gibi ekleyin. Yemek çubukları kaldırılır ve indirilir. Amaç, eriştelerin ısıyı geniş bir alanda dağıtmasına izin vermektir ve yağ her erişte ile daha iyi bütünleşecektir. Birkaç işleme devam edin. Hatta, yağda yakılmış erişteleri kullanmak için bir tabağa koyun İşte bir açıklama: Yağ, varil harmanlanmış yağ ile direkt olarak yakılabilir (hayvansal yağ kullanıma uygun değildir). Lo-mei'yi birkaç gün önce yaptım ve taze soğan yağını bıraktım ama vaktiniz varsa benim yöntemimi kullanabilirsiniz çünkü yeşil soğan yağı güzel koku Yeşil soğan yağı üretimi: birkaç taze soğan yıkayın, soğanın yüzey nemini mutfak kağıdı ile silin (kızartmanın sıçramasından korkacağınız için), yeşil soğan kafalarını küçük bir tencereye hafifçe vurun, küçük tencereye kızartma yağı ekleyin (Kolza yağı çok koyu ve erişte yakmak için uygun değil. Diğer açık renkli bitkisel yağlar kullanılabilir. Daha fazla zeytinyağı eklerseniz çok fazla koku kullanamazsınız.) Kokusunu yavaşça salması için küçük bir ateş açın. Yanmasını önlemek için yeşil soğanı alın, yeşil soğan kuvvetli bir aroma yaydığında ve yeşil soğan hafif altın kahverengi bir renge dönüştüğünde, kızarmış soğanı yemek çubuklarıyla çıkarın, yağ soğuduğunda taze soğan yağı olur. Bir kavanozda kullanılabilir

Aynı şekilde yanmış erişte yapmak için kurutulmuş erişteleri de kullanabilirsiniz.Onları çıkarmak için sadece üç kez kaynatmanız gerekir.Her kaynattığınızda biraz soğuk temiz su ekleyin.

Erişte sosunu hazırlayın: Onu bugün çocuğuma vermek istiyorum, bu yüzden onu ayarlamak ve çıkarmak için bir konserve şişe kullandım.Evde yersen, bir kase kullan! Bir kaşık dolusu şeker

İki kaşık sirke

İki kaşık altın etiketli hafif soya sosu

Uygun miktarda monosodyum glutamat ve tuz ekleyin ve tatlı ve ekşi soya sosunu daha sonra kullanmak için iyice karıştırın.

Pırasayı haşlayın: Tencereye uygun miktarda temiz su ekleyin ve kaynatın.Pırasanın baş kısmının bu kısmını önce tencereye koyun, sonra hepsini tencereye koyun. Bu adım, esas olarak pırasayı aynı anda pişirmek, pırasa başının baharatlı tadını önlemek, ters çevirmek, soğumaya bırakmak ve bir kenara koymaktır.

Beyazlatılmış pişmiş frenk soğanı

Jambonu ve salatalığı parçalayın ve beyazlatılmış frenk soğanı kesin

Küçük bir avuç dolusu yer fıstığı alın ve düşük ateşte küçük bir tencere ile yavaşça ısıtın. Hamurdan kaçınmak için tencereyi sallamayı unutmayın. Dış kabuğu patlayana kadar pişirin. Soğumaya bırakın ve soyun. Ellerinizle sıkıştırarak hızlıca çıkarabilirsiniz. Cilt

Olgunlaşmış fıstıkları bir havana koyun

Makul miktarda tahıl daha lezzetli olur

Küçük bir parça zencefil ve iki diş sarımsak (ben tek sarımsak kullandım)

Bir havanda daha sert zencefil dökün, ardından ince sarımsak dökün

Duruladıktan sonra kaynar su ekleyin ve iyice karıştırın. Bu adım, zengin bir zencefil ve sarımsak suyu yapmaktır, soğuk suyun tadı sıcak sudan daha iyidir.

Sıcak suda haşlanmış zencefil ve sarımsaklı suyu ilave edip tekrar karıştırın. Çocuklarım zencefil ve sarımsak yemeyi sevmez. Zencefil ve sarımsak özel olarak yapılır. Çok iyi değildirler (üzerine döktükten sonra seçebilirsiniz). Normalde çok iyidirler. Yenemezler ama tatları vardır

Erişteleri bir kaseye koyun ve rendelenmiş salatalık, kıyılmış jambon ve pırasa, doğranmış fıstık ve çam yağı ekleyin.

Figür

Hazırlanan suya dökün, baharatlı olması için yağlı biber ekleyin

İnce kıyılmış turşuları ve dana sosunu ekleyin. Kunming'de et sosuna şapka denir. Kızarmış et ve çeşitli sos ekleyebilirsiniz. Evde her zaman dana sosu var, bu yüzden çoğunlukla dana sosu kullanıyorum

Figür

Soğuk erişte yapıldı

Bu kase ilkokul öğrencilerine yemek yemeleri için gönderilir ve yemek yerken su baharatları eklenebilir. Tarif yazarken çocuk çok lezzetli olduğunu söyledi