Esmer Şeker Siyah Susam Cevizli Çörek - Yemeği
Pişen susam taneleri kırılır, kavrulmuş cevizler çıkarılır ve damak tadınıza göre esmer şeker ilave edilebilir.
Çok amaçlı un, yumuşak şeker, su ve maya tozunu içine koyarak hamuru birlikte yoğurun, elde yoğurun.
Yoğurduktan sonra 3 eşit parça tartın, 3 hamuru elle uzun bir şerit halinde yoğurun ve streç film veya naylon torba ile kapatın
Sonra bir parça hamur alın ve bir spatula ile 6 eşit parçaya bölün.
Dozu eşit olarak uygulayın, elimi çekmek için kullanıyorum, yapamıyorsam bir spatula ile kesebiliyorum
Derinin bir el ve diğer el ile yuvarlanma gösterisi çok açık olmadığından, yuvarlanırken ortadaki kalın, çevredeki ince olana dikkat edin.
Topuzun şekli istediğiniz gibi olabilir ve istediğiniz şekli toplayabilirsiniz!
Mutlu olduğum sürece birkaç stil toplayabilirim
Sarıldıktan sonra oda sıcaklığında fermente edilebilir.Kışın fırını kullanabilir ya da mutfak sıcaklığının daha yüksek olduğu bir yere koyabilirsiniz.Fermantasyon iki kat daha büyük olacaktır. 12 dakika buharla
12 dakika sonra kapağını açıp tavayı çıkar, sıkılma !
Güzel kokulu hafif tatlılıktan bir ısırık alın, süper lezzetli !
