Çörekler yapmak için tembel versiyon - Yemeği
1. 500 gram çok amaçlı un, 5 gram maya tozu, 260 gram ılık su ve 25 gram beyaz şeker hazırlayın. Gram sayısı verilebilir veya azaltılabilir, ancak Bart orana uymayı hatırlar.
2. Küçük bir tencerede sıcak suyu kaynatın, su sıcaklığı 30-40 derece olduğunda beyaz şeker ve maya tozu ekleyin ve eşit şekilde karıştırın. Bekleme süresi her zaman çok uzun Evde termometre yok, sadece ellerimle ölçüyorum, ılık su eli ısınmıyor.
3. Una su ekleyin, su ilave ederken elle karıştırmaya dikkat edin. Su ilave edildikten sonra düzgün bir hamur elde etmek için sağım gücünün kullanılması gerekir. Çocukken evde yetişkinlerin çeşitli çörek ve kueh yapmalarını izledim, bu bölüme hiç katılmadım, bu yüzden keyif aldım.
4. 2 saat mayalanmaya bırakın, yoğrulmuş hamurun üzerini streç film ile kapatın, mavi kraliçeden sonra iki dizi izleyerek geri dönebilirsiniz.
5. 2 saat sonra geri döndüğünüzde, işaret parmağınızla biraz un batırın ve unu dürtün, hamur geri gelmezse yapılır.
6. Havayı dışarı atmak için hamuru birkaç kez ileri geri yoğurun. Yaklaşık 5 cm çapında uzun bir tane ovalamaya başlayın (aslında, boyutu kişiden kişiye değişir, esas olarak tencereyi çok küçük kullanırım), daha sonra küçük parçalara bile kesmek için bir mutfak bıçağı kullanın, cildi ve doldurmak için oklava kullanabilirsiniz.
Başlangıçta lahana ekmeği yapmak istedim ama tüm malzemeleri kızartmam gerektiği söyleniyor.Tembel kanserli bir hasta olarak kararlılıkla pes ettim Oteldeki şef gibi, buharda pişirilmiş her çöreğin on sekiz kıvrımı vardır, bu nedenle sadece köfte yapmanın normal yöntemini kullanabilirsiniz. Bunun için yemek yemek için elimden geleni yaptım. Sarma işleminden sonra, buharda pişirilmiş çörekleri 20 dakika buharda pişirmeyi ve 15-20 dakika yüksek ateşte buharda pişirmeyi unutmayın.Isı kapattıktan hemen sonra tencereyi açmayın. Tükürüğünüzü yutun ve yemek için yaklaşık 5 dakika bekleyin. . .
