1. Tam buğday unu, karabuğday unu ve mayayı karıştırın
2. Hamuru yoğurmak, mühürlemek ve yaklaşık 1 saat mayalamak için sütü ekleyin
3. Fermente hamuru küçük parçalar halinde kesin
4. Her küçük parçayı bir daire şeklinde yoğurun,
5. Her yuvarlak çubuğu bir hamur tatlısı deri şekline getirin
6. Tatlı patatesleri küpler halinde kesin, buharda pişirin ve ezin
7. Topuz gibi toplayın
8. Sarıldıktan sonra oklava ile açın
9. Bir uçtan diğerine yuvarlamaya başlayın.
10. Üzerine birkaç vuruş yapmak için bir bıçak kullanın
11. Uçtan uca bağlayın
12. Tencerede 15 dakika buharda pişirin