g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Küçük bir kaseye 2 yumurta koyun ve çırpın, 70 gr yoğurun, geri kalanına 15 gr süt ekleyin ve iyice karıştırın ve daha sonra kullanmak üzere küçük kasede bırakın.

Tereyağı dışındaki tüm malzemeler 70 gr yumurta sıvısı ile bir leğene alınır. (Sıvı altta, katı üstte ve son olarak mayayı gömmek için bir delik açılır)

Hamuru genleşme aşamasına kadar yoğurun ve oda sıcaklığında yumuşatılmış tereyağı ekleyin. Film çıkana kadar hamuru yoğurmaya devam edin. Hamur biraz ıslak ise bir süre yoğurun. (Hamur yoğurmak için bir aşçı makineniz varsa, aşçı makinesini kullanın)

İlk fermantasyon için nemli bir bezle örtün. Orijinal hamurun 2-3 katı fermente edin. (Hava şartlarına bağlı olarak yaklaşık 2 saat)

Havayı çıkarın ve yaklaşık 38 g'lık küçük hamurlara bölün, toplam 10 parça. Uygun miktarda el tozu serpin, yoğurun ve şekillendirin ve pürüzsüz tarafı yukarı, ağzı aşağı bakacak şekilde fırın tepsisine koyun.

İkinci fermantasyon hamurun 1.5 katı büyüklüğünde. (Yaklaşık 40 dakika)

Fırını önceden 180 derece ısıtırken, . Adımda hazırlanan yumurta kremini uygulayın ve üzerine beyaz susam serpin.

180 derece fırının ortasına koyun ve 18-20 dakika pişirin, üst ile ısıtma borusu arasındaki mesafeye dikkat edin, yakmayın!

Çıkarıp soğuduktan sonra kesilerek açılabilir.

Kesip açtıktan sonra en sevdiğiniz köfte, peynir ve sebzeleri ekleyebilirsiniz.

Lezzetli ve sevimli küçük burger hazır! Zevk almak!