g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Çikolatalı ceviz muhallebi soslu uzun kek - Yemeği

aslında geçen yıl Noel'de dağıtılmak üzere hazırlanmış bir tarifti. . Şimdiye kadar sürüklemeniz yeterli ( ) Tarif "En Kapsamlı Kek Ders Kitabı" ndan uyarlanmıştır s61 Çikolatalı Cevizli Muzlu Kek Yaptığım zaman muz olduğu ve bu sandviçin tadı sevdiğim gibi olmadığı için, katmanlardan birini yüksek kalorili muhallebi sosu = _ =, diğer katmanı ise kalın çikolatalı krema olarak değiştirdim. Doğranmış çilekleri servis edin ~ Beklenmedik bir şekilde, dağınık karışımımın tadı fark edildi ~ Bu yeni bir tat ve bir gecede buzdolabında tutulursa tadı daha iyi olacak ve hala soğukken bir tatlı gibi hissedecek! Tekrar inatçı ol ~ [* Aşağıdaki malzemeler 27cm * 27cm'lik bir bakeware haline getirilebilir. Bunu yapmak için 28cm * 28cm'lik bir bakeware kullandım. Biraz daha ince, büyük bir fark yok ~ * Muhallebi sosu miktarı oldukça fazla.Bunu yaptım ve bitmiş ürünün yaklaşık yarısını kullandım.Geri kalanını buzdolabının soğuk tabakasına (genellikle orta tabakaya) koydum ve ertesi gün başka bir şey yaptım Pasta sandviç] Bütün yumurta çırpılmış pandispanya Yumurta 2 parça Pudra şekeri 50 gram Düşük glütenli un 50 gram kakao tozu 10 g Tereyağı 13 g Süt 13 ml Ceviz 16 g Rom aromalı şurup ROM 25 ml Temel şurup 50 ml Çikolatalı krem şanti Hafif krema 270 ml çikolata sosu 140 g Muhallebi sosu Düşük glütenli un 25 g Süt 200 ml Vanilya fasulyesi bakla 1/4 kök Tuzsuz tereyağı 20 g Hafif krema 150 ml

Çalışmaya hazır: a) Cevizler 150 derecede kavrulur ve hafif renklendirilir, sonra çıkarılır ve bıçakla kesilir; b. Düşük glütenli un ve kakao tozunu bir elekten geçirerek karıştırın; c. Tereyağı ve sütü, tereyağı eriyene kadar suda birlikte ısıtın, soğumaya bırakın; d. Fırın tepsisine parşömen kağıdı koyun

Pandispanya dilimleri yapmak Yumurtaları ve şekeri büyük bir kasede çırpın, ardından kabı ısıtmak için sıcak su (85 ° -96 °) içeren sıcak suyun üzerine koyun, yumurta sıvısının katılaşmasını önlemek için sürekli karıştırın ve yumurta sıvısı dokunulamayana kadar ısıtın. . Kâseyi sıcak su kabından çıkarın ve yumurta sıvısının hacmi orijinal boyutunun 3 katı olana kadar çırpma teli ile çırpın ve geçici olarak kaybolmayacak bir sertlik oluşturmak için çırpma teli 8 çekmek için kaldırın. Yaklaşık 5 dakika sürer. . (Bir pişirme makinesi kullanıyorum, bu yüzden sıcak su yapmama gerek yok, yüksek hızda yaklaşık 2 dakika sürer)

Daha sonra elenmiş düşük glütenli un ve kakao tozu karışımını ve eritilmiş tereyağı ve süt solüsyonunu karıştırın ve iyice karıştırın

Karışımı fırın tepsisine dökün, yüzeyi düzeltin ve cevizleri yüzeye eşit şekilde serpin. Önceden 210 ° C'de ısıtılmış fırında 10 dakika pişirin.Soğutmak için kek ve kağıdı fırın tepsisinden çıkarın.

Çikolatalı krem şanti yap İlk olarak, soğutulmuş krem şantiyi dağıtım için 7'ye çırpın

Çikolata sosu ekleyin ve sertlik yaklaşık 8 olana kadar çırpmaya devam edin.

kombinasyon Kâğıdı soğuk pandispanyadan ayırın ve pastayı 3 porsiyona bölün. (Uzun ve ince 4 porsiyon kestim) ve rom aromalı şurubu sürmek için bir fırça kullanıyorum

Temel şurup ekleme yöntemi (75ml bitmiş ürün): 30 gr şeker 60ml su Şeker ve suyu mikrodalga fırına koyun ve 30 saniye ısıtın, şeker eriyene kadar temel şurup olur. Bundan sonra, karışık rom rom aromalı şuruptur ~

Kek dilimlerini rom aromalı şurupla kapladıktan sonra muhallebi sosu uygulayın (aşağıdaki ipuçlarında nasıl yapılacağı). Miktarı koymakta özgürsünüz, kalınlık neredeyse aynı olduğunda bulaşmayı bıraktım. Daha sonra diğer kek dilimlerini tek tek üst üste koyun ve rom şurubu ve sandviç uygulama işlemini tekrarlayın.

Son olarak, çepeçevre çikolatalı krem şanti sürün, ardından meyvelerle süsleyin ~

Muhallebi sosu Yumurta sarısı ve şekeri beyaza dönene kadar çırptıktan sonra düşük glütenli un ekleyin ve iyice karıştırın.

Tencereye süt ve vanilya tohumlarını koyun, kaynayana kadar pişirin ve ocağı kapatın (büyük bir baloncuk beklemeyin, sadece biraz pişirin) ve 5. adıma küçük bir miktar dökün (hepsini bir kerede dökün ve yumurta sarısı katılaşır, bu yüzden bölün. ters)

12. adımı tencereye geri dökün, orta ateşte ısıtın ve tencerenin dibinden karıştırın.Şekilde görüldüğü gibi viskoz hale gelince ısıtmayı durdurun, bu sırada tuzsuz tereyağı ekleyin ve kalan sıcaklıkla iyice karıştırın. Ardından düz tabanlı bir kaba koyun, kurumasını önlemek için plastik sargı ile sarın ve ısı biraz düşene kadar buzdolabına koyun.