Çilek Daifuku - Yemeği
Yapışkan pirinç ununu ve mısır nişastasını tabağa koyun ve iyice karıştırın.Suyu yavaşça dökün, çubuklarla eşit şekilde karıştırın, ardından beyaz şekeri dökün ve iyice karıştırmaya devam edin
Mısır yağı ekleyin ve iyice karıştırın
Pirinç hamurunu tutmak için açık, sığ bir kase seçin, kaseyi henüz başlamamış olan buharlı tencereye koyun, tencerenin üzerini kapatın ve 20 dakika ısıtın.
Bu sefer mısır nişastasını temiz bir tencereye koyun ve 5 dakika kısık ateşte karıştırıp kızartın ve soğuduktan sonra el tozu olarak kullanın.
Çilekleri yıkayın ve saplarını çıkarın.Nemi emmek için mutfak kağıdı kullanın.Küçük bir fasulye ezmesi alın ve avucunuzla düzleştirin.Çilek saplarını yıkayın ve ortasına yerleştirin
Çileği kırmızı fasulye ezmesi ile çeyrek boyda sarın ve çileğin ucunu ortaya çıkarın
Buharda pişirilmiş yapışkan pirinç eriştesini çıkarın, bir oklava ucuyla çırpın ve karıştırın.Çarpma süresi ne kadar uzun olursa, mochi derisi o kadar sert ve lezzetli olur.
Küçük bir parça mochi erişte alın, biraz yapışkan olacak, endişelenmeyin, biraz el tozu ekleyin ve bastırıp yoğurun ellerinize yapışmayacak
Mochi derisini parçalara ayırın
Kırmızı fasulye ezmesine sarılmış çileği baş aşağı ortasına koyun ve mochi kabuğunu sıkıca sıkıştırın. Bir fotoğraf için poz verirken ağzınızı kapatıp sifonu çekmeniz sorun değil
